Dalam rangka memperingati Hari Raya Idhul Adha 1438 H yang bertepatan pada hari jum’at, 1 September 2017, UKM Kerohanian Islam Teknik (RISTEK) Universitas Jember menyelenggarakan penyembelihan hewan qurban. Acara penyembelihan ini merupakan salah satu agenda tahunan. Banyak pihak yang terlibat dalam acara ini, salah satunya UKM RISTEK, dengan dibantu oleh himpunan mahasiswa mesin, elektro, dan sipil, serta dibantu dosen dan warga Fakultas Teknik lainnya. Jumlah hewan qurban tahun ini ada 17 ekor kambing, dengan rincian 14 ekor kambing dari total pengumpulan dana warga teknik yang mencapai Rp. 21.460.000 dan 3 ekor kambing tambahan dari donator. Qurban tahun ini mengalami peningkatan dari 14 ekor kambing pada tahun 2016 dan 13 ekor kambing pada tahun 2015.

Kegiatan penyembelihan hewan qurban dimulai pukul 08.00 WIB sampai dengan pukul 11.00 WIB di Laboratorium Fakultas Teknik, Kecamatan Patrang, Kabupaten Jember. Dari penyembelihan hewan qurban menghasilkan 150 kantong daging qurban yang dibagikan untuk warga sekitar, panitia dan beberapa karyawan Fakulktas Teknik. Panitia UKM RISTEK tahun ini, membagikan daging qurban menggunakan kupon yang sudah disebarkan untuk warga sekitar yang berhak menerima. Setelah kegiatan penyembelihan selesai, dilanjutkan acara makan bersama antara panitia dan warga teknik yang ikut membantu dalam kegiatan penyembelihan qurban tahun ini.